一觉天明，带着众丫头收拾好凝绿轩，已是中午。玉杉道：“黄莺，拿二两银子，叫厨房正经开桌席面来。”
二两银子的席面，在侯府算是简陋的，不过是寻常家养的鸡鸭、城里河上钓的鱼，既没有獐狍野鹿，也没有山鸡海蟹。只是看在银子的面上，厨房里安排得还算是丰盛。
梁玉杉看着一桌席面，对云赤霞道：“云姑，您看这一桌，要在外面，合多少银子？”
云赤霞道：“看在哪儿了，要在京里，米贵肉贵的，没有二两，也有个一两四五的。”
玉杉笑道：“这么看，也还差不多，可是有一样，咱们这可没用他们另外采买去，煤火也是用的府里的。这二两，得有一两五是他们白赚的。”
云赤霞道：“姑娘太仔细了，外面有句俗话‘厨子不偷，粮食不收’。”
玉杉道：“这又是什么俗话？”
云赤霞道：“姑娘您想，人这一饮一食，都经厨子手，凡事不让他们拿痛快了，他们真动点什么手脚，到最后吃苦的还是主人家？”
玉杉道：“他们还敢下毒谋害不成？”
云赤霞道：“这个不好说，以往外面也不是没出过这样事的。”
玉杉道：“要这么说，不单厨房里，便是黄莺她们，每日里端茶倒水的，我也得小心了。”
黄莺连道：“我们可不敢。”
玉杉笑道：“知道你不敢。行了，都坐下吧。今儿，算是我请你们的，忙了这么久了。”
众婢扭捏不敢坐，黄莺道：“小姐叫坐就都坐吧。”说着，便在玉杉右手坐了。从丫鬟才陆陆续续地坐下。
玉杉道：“都坐了，饭前，我先说两句，凝绿轩，谁进谁出，打现在，我说了算，打下个月起，你们的月钱，你们打我这儿领。我昨儿也问了，你们中有一个月一两的，也有一个月八百钱的，也有一个月五百钱的，打这个月起，我给你们就算抹平了，一个月一两银子，另外，黄莺、梁翠、云姑、樱桃，一个月是二两银子。”
众人皆称谢。
玉杉道：“只一样，你们打下月起，拿多少银子，别跟凝绿轩以外的人说，倒也不为别的，因为公中没有人多派钱，是我拿自己的月钱给你们补上的，你们也会算，这样一个月下来，我一个月，也有不了二两银子。你们也别说别的，你们不管是雇来的，还是买来的，还是家生子，你们这样辛苦地与人为奴，说到底，也不过是为了自己、家人，比之前过得更好些罢了。既如此，只要你们肯用心，我多给你们些，也不算什么。只是，这些话，别到外面说去，到外面说了，难免她们有对各自的主子，心怀怨恧的。知道了么？”
众婢称是。
玉杉又道：“不过，我说了给你们加些月钱，也不是白加的，一个是，你们做事要用心些，这不必说，再则，我今儿把话挑明了，我给你们比别处更多的月钱，若是再有心向别处的，别怪翻脸。三则，你们中，大部分人都不识字，有些细活做不了，打明儿起，每天申时起，同梁翠学一个时辰的字，你们各自的活，都错开这个时辰。”