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61、第六十一章

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郑江停这边正想着如?何拓展业务,郑欢急喘喘的跑到了铺子来,在?他?耳边低语了几句。

“哦?那倒是奇了。”

“老爷是见?还是不见??”

“来者是客,如?何有不见?的道理?。走?吧,回去。”

郑江停回到宅子,径直往茶厅去,这当儿两名中年男子正在?对饮:“韩老爷,仇老爷,久等了!”

听到声音,两人相继放下茶杯:“诶,小郑老爷贵人事忙,实在?客气了,倒是咱们两个老东西不请自来叨扰了。”

郑江停扫了?眼?茶厅的礼品,扯了个笑容:“韩仇老爷这可就折煞后生了,不知今儿二位亲自登门可是有什么?事情要差遣。”

“小郑老爷太客气了,如?何能说差遣,是在?下有事相商才对。今儿带了?些小礼品,不成敬意。”

郑江停?屁股坐到主位上,未曾说收下也没说不说,只?道:“后生不会说话,两位老爷百忙之中抽出?时间过来,有什么?事情不妨直说。”

韩穹和仇霖对视了?眼,转而笑道:“小郑老爷果?然快人快语,难怪都说小郑老爷直爽,那咱有话便直说了。”

“如?今整个缙城谁人不知郑氏调料铺的名号,我们两人留意了许久,这辣椒着实来的稀奇,竟不知是产自何处,竟能得小郑老爷如?此妙用,实在?是敬佩的很。”仇霖道:“我和老韩仔细商量?通,心想着小郑如?此人才,不结交实在?可惜。我们愿出?让你满意的价格购买秘方,届时还望告知辣椒的产地。”

郑江停轻笑了?声,早晓得这两人是冲着辣椒来的:“这产地时下就能告诉两位老爷,就在?城外的阳亩村。”

韩穹和仇霖动了动眉毛,他?们自然是打听到了辣椒种植在?阳亩村,可惜那些个愚贱的村民能拿高价竟然也不肯卖辣椒给他?们,若是不打通郑江停这关什么?都没用。

“小郑这可就是要和我们打哑谜了。”

“韩老爷,胡老爷,如?今年都过完了,时下带这么?多礼来可不合适,后生是万万不敢收。”

韩穹震声道:“价钱好?商量!”

“这不是价钱的事,秘方是看家的东西,我总不能卖了秘方忘了本啊。”郑江停道:“若是谈秘方恕在?下实在?办不到,若是两位老爷有兴趣做辣椒的生意,我可以给二位成本价供货,彼时只?需在?铺子冠上郑氏调料的名字便可。”

仇霖站了起来:“既然小郑老爷无意,咱们也不强求,今日多有打扰。”

言罢,同韩穹使了个眼色,两人相继往外去。

“郑欢,送两位老爷出?去。”

韩穹仇霖出?了郑家宅子,两人负手而立,回望了?眼回去的郑欢,冷声道:“不识好?歹,竟然还妄想让我的铺子冠上郑家的名字,当真是异想天开。”

“既然给他?脸面不要脸,那便别怪你我不客气。”

*

过了两日,郑江停同楚纤跑了?趟阳亩村,?则是视察豆瓣坊的工作,二是要分配新活儿下去了。

晒干小米辣,郑氏豆瓣酱,花椒,辣椒面儿,豆豉,老姜,大?蒜;三奈八角小茴香,紫草陈皮胡椒粉,?大?批调味香料摆了整整?桌子。

豆瓣坊里升起了?口大?锅,伙计围成?团,都在?等郑江停大?展身手。

楚纤见?大?伙儿都等急了,拾了?块围裙,自身后给郑江停系上:“可以开始了吗?郑师傅?”

郑江停操起锅铲,摸着还怪手生的,也是好?长?段时间没有上灶了:“这就开始,你们可看好?了每个步骤。”

伙计们赶紧围拢,仔细盯着锅里。

郑江停先将香料倒进烧辣的锅里翻炒,香料未经处理?以前如?果?不凑近闻是不怎么?闻得到味道的,唯独花椒的味道很是霸道,就是不凑近也能闻到萦绕的麻辣味儿。

但香料入锅受热碾碎,香味儿就把激发了出?来,是?种有别于花椒的香味。

香料炒好?,干辣椒过水剁碎备用,然后再锅里加入油大?火烧开,因不好?买到牛油,只?能退而求其次采用猪油,白花花的猪油放进锅里看得伙计们胆战心惊,毕竟都是贫苦村野百姓,瞧着油水那么?大?半锅的用,谁不狠狠肉疼?下。

“油温适合以后放入葱和香菜芹菜,把油炸香,搅黄的葱菜要再捞起来。”

“已经能闻到香味了!”

郑江停笑笑没说话,把残渣捞起,随后将调味料倒进油锅,霎时间油锅炸开,香味随着郑江停的搅拌迸发而出?,直窜鼻子:“炒料的时候要控制火温,否则豆瓣酱豆豉糊了会粘锅,从而影响口感。”

“太香了!”伙计们忍不住咽口水,原本以为做豆瓣酱就已经大?开眼界了,没想到今儿的炒料更香,?锅的哪是香料和油,简直就是白花花的银子:“这真的是古董煮的调料吗?”

“这是庆丰楼古董煮的锅底,等凉了凝结成块儿,每次要煮古董煮时放?块到锅里烧开,腰片儿鸭肠往里?涮,香脆麻辣爽口,那味道可当真是赛神仙。”

待料炒红,色泽发亮,香味浓郁时便可盛起,装入特制的长方形容器中,放置几个时辰凝结成?块后,再用刀切成等块儿,届时便能?块?块的卖了。

火锅底料的香味馋人,纵使做料时是在?豆瓣坊里头,香味儿仍然关不住,从屋里穿过院子飘到了外头,引的在?外锄地的村民频频探头吸鼻子,更有甚者都围到了豆瓣坊外头。

“诶诶,于婶儿,今儿豆瓣坊是在?做啥啊,味道咋这么?香?”

“豆瓣坊里除了做豆瓣酱还能做什么?。”

姓于的大?婶儿嚷道:“大?伙儿不去下地忙活都围在?这儿干啥,就是想瞧做豆瓣酱也瞧不见?。”

“哎哟,瞧您把豆瓣坊护的跟崽儿?样?,闹得跟自家的坊子似的。”

于姓妇人虽未答话,心里却是默认了这般说法,她们跟郑家签了长工契,虽然说是人家的奴才,但是东家待他?们好?啊,过年送年货,素日里做工也松快,自家也还能顾上,这般好?的条件下谁不爱惜豆瓣坊,她就是把这里的事儿当自家的事儿来干了,生怕别人偷了自家的秘方去。

为了加速火锅底料凝结看成效,郑江停在?容器下放了些冰块儿,开春的天气不算热,油也容易凝结,到下午的时候油水慢慢凝结变成固体,原本下锅时白花花的猪油已经变成了橙红色。

郑江停取出?切下了?块,底料整块儿是红的,但是分成了三层,最底下?层是香料豆瓣酱豆豉等料,中间?层是猪油,最上头?层是为了美?观而放的?些整个儿的干辣椒。

凝固了的底料闻起来不如?炒的时候香,但是重新烧开便又香了。

“古董煮底料到这里就好?了,用这么??块儿料,不仅化汤做古董煮好?吃,就是煮鱼煮面煮菜都好?吃。”

郑江停说的大?家嘴馋:“那咱们能不能买点回去尝尝?”

楚纤笑道:“今儿做的底料本来就是试手让大?家学习的,待会儿每个伙计都能拿?块儿回去尝鲜。”

伙计们面面相觑,逐?看向了郑江停:“东家,真的假的!”

郑江停扶过楚纤的腰:“东家夫郎都发话了,自然是真的。”

大?伙儿们欢呼出?声:“主夫真是人美?心善!”

乡下人家说话直白,不像城里人那般夸个人还弯弯绕绕的,楚纤第?回遇到这种情况,?时间还不好?意思的红了脸,他?扯了扯郑江停的衣角。

郑江停觉着这样?的楚纤很是可爱,本想着再看看自家夫郎被夸时的样?子,结果?受了?记轻瞪,他?好?笑道:“好?了,好?了,大?家去蔡凛那儿领底料吧。”

“东家可真是把主夫护的紧,连咱想夸主夫几句都要打发咱走?。”

“还想不想拿底料了,要是不拿那我便叫蔡凛.........”

“拿,拿,拿!”

伙计们这才?窝蜂的散了去。

楚纤见?状松了口气,放开郑江停的衣角,背过身道:“以后我可不过来帮你看生意了。”

郑江停转着上前去抓住楚纤的手:“大?伙儿不是喜欢你才这么?说的嘛。”

楚纤抿了抿唇,虚推了郑江停?把:“别凑我那么?近,方才守着你做底料,时下我?身都是麻辣味儿,可惜了我昨儿才从陈家布庄买的新衣裳。”

“衣裳再买就是了,反正咱们家现在?也不缺那几个钱。”郑江停凑到楚纤细长的脖颈前嗅了嗅:“只?是,你身上也不是麻辣味儿。”

楚纤闻言眉头?紧,抬起衣袖闻了闻,有点紧张道:“不是麻辣味儿是什么?味儿?”

郑江停倾身向前迅速在?楚纤薄唇上啄了?口:“跟草莓味道?样?。”

楚纤薄唇?动,抬手蒙住了嘴,挑起眼尾看向郑江停,眼眸间的笑意渗漏,不过须臾间,笑意却变成了惊吓,转而在?他?的胳膊上狠狠掐了?把。

“哎!”郑江停哆嗦着痛呼了?声,正想着人是怎么?了,偏头便瞧见?去取底料的伙计又转了回来,正?动不动的盯着两人。

郑江停眸子?凝,艾玛,这也太尴尬了:“那什么?,我正在?帮主夫.......咳,东西都分好?了?”

几个大?老爷们和妇人看着素日里板着张脸的大?东家难得手足无措,捂着嘴尽量让自己不笑出?声来。

“蔡凛,那后头的事情就交给你了。城里还有事情忙,我们就先走?了。”

“东家主夫慢走?!”

伙计们笑的?脸春风荡漾,送着两人上了马车。

“东家和主夫的感情可真好?,若是以后我也能找?个东家?样?的夫君就好?了。”

“得了吧,别以为是小哥儿就有希望了,也不瞧瞧人主夫生的是什么?模样?。”

马车越跑越远,楚纤偏头看靠在?马车上的男子?脸菜色,凑上去嘲笑道:“这下某些人正直严谨的形象可没了。”

郑江停掀起眼皮看向自家小哥儿笑的?脸花枝乱颤,索性任由着他?笑了?会儿。

“怎么?不说话?”

郑江停眸子?动,出?其不意的伸手捏住了楚纤的下巴俯身上前吻了下去,两人鼻息交促间,马车行出?去了好?远..........

末了,楚纤靠在?郑江停怀里,手指绕着郑江停的头发,眉头不展。

郑江停低头看着他?:“这是怎么?了,有心事?”

“若能像话本里?样?便好?了,亲亲就能有身孕,也没那么?多麻烦事儿。”

郑江停眉心夹紧:“谁家话本亲?下就能怀孕的,怕不是闺中之人写的,以后少看些,误人子弟。”

“还有,什么?叫那么?多麻烦事儿!要麻烦也该是我麻烦啊,之前圆房的时候你不挺开心的嘛。”

楚纤瞪了他??眼:“青天大?白日的说这些干什么?,别人听去了还不得笑话!”

郑江停看着炸了毛的花儿,默了默,语气温和了下去:“好?好?好?,我不对,都是我不对。”

“那能不是你不对吗,过年那段日子娘天天都跟我说谁家娘子又生了个小胖子,谁家夫郎又生了个乖丫头,你日日在?外头应酬,自是耳根子清净。”

说着说着楚纤便跟自己怄起了气来,也是怪自己身子病弱。

“你别气啊,这事儿又急不来,咱们成亲不是还没多久嘛。”眼瞧着人眼睛都红了,郑江停立马道:“我们回去就请大?夫来看看好?不好?,我的问?题,肯定是我的问?题,让大?夫给我开点药。”

楚纤知道他?是故意这么?说来逗他?的:“大?夫治得了身体,那也治不了脑子。”

郑江停也知道这年代?香火的重要性,虽说邹筠也没明?话里逼他?们两个,但是长辈的关心总是会让人充满压力,他?哄着楚纤道:“这真不是?个人的问?题,等我回去同娘好?好?说说。”

两人回到郑家,郑江停还没来得及往邹筠那儿跑,胡劲鑫倒是先火急火燎的跑来了。

“你可晓得仇家筹备着要开?家古董煮店,眼下已经筹划的差不多,明?日就可开业了!”胡劲鑫愤然道:“我也是今儿收到请柬才晓得的,派人去查了?番,菜式和你们庆丰楼都差不多!”

郑江停倒是没有多意外,前些日子仇霖和韩穹在?他?这儿吃了闭门羹,买秘方不成,定然是想要用别的法子打击他?,开火锅店无非是想把他?建立好?的生意抢走?。

前儿城东开了家夜宵店,菜式也是跟庆丰楼差不多,后头?打听才晓得是韩家开的。

胡劲鑫瞧了?脸不着急的模样?,恨铁不成钢道:“你如?何也不表个态!”

“胡老爷,他?们手里有钱开铺子,我总不能去把人家铺子砸了吧,他?们要开就开,反正做古董煮和烧烤本来就是那些菜,?样?就?样?。”

“要是生意都过去了,你那酒楼还怎么?开?时下什么?都让人学了去,也只?有卤味儿撑着了。”

郑江停笑道:“那韩仇两家还不是在?我铺子里买的辣椒,不论怎么?说,成本都比我高,我怕什么?。既然仇家想开古董煮店分了我的客流,那我索性就把客流都分个干净,谁家的食铺也别想捞着个好?。”

“眼下我又?桩生意,不知道胡老爷有没有兴趣。”

胡劲鑫挑起眉毛:“什么?生意?”

郑江停神秘?笑。

*

两日后,仇家的古董煮生意正进行的如?火如?荼之时,郑氏调料铺突然上新了?种古董煮底料,四四方方的?块,?寸来厚,三两来重,听说可以刷肉涮菜,煮鱼煮面。

那铺子里头有口小锅,就是底料煮开的汤,街上都能闻到香味儿。

没有去庆丰楼的老百姓瞧了稀奇尝了香,食肆里的眼馋仇家古董煮店的生意火旺,正愁着买辣椒试着做底料时,郑氏铺子竟然就出?了熬好?的现成底料,?时间在?郑氏铺子挤破了头皮。

“大?伙儿注意秩序,别着急,人人都能买到!今日不限量!”

而城南?带的收到消息,忙急忙慌的想赶半个城去买底料时,城南主街上鞭炮声阵响,出?乎众人意料,新开的?家店铺竟然也卖底料,不光如?此,城北郑氏调料铺有的调料这边也是?应俱全。

伙计提着铜锣敲:“各位父老乡亲,想要买郑氏调料再也不用跨半个城过去挤了,今儿我们城南也有了铺子,调料味道保管和城北的?模?样?!”

“这是郑氏调料开分号了吗?”

“瞧着名字不是啊,这家叫春回调料。”

“你仔细看,招牌上有?行小字写着郑氏。”

伙计道:“各位没看错,铺子的老板虽然不?样?,但货就是从郑氏拿的,大?伙儿尽管买!新店开张,买五送?!”

“快,快!”

铺子不远处停下两辆轿子,郑江停负手而立:“生意瞧着还不错。”

胡劲鑫朗笑道:“真有你这小子的,时下老百姓都买了底料回家自己煮,别的食肆也买料去煮,酒楼古董煮的生意怕是都没有那么?好?做了。到头来银子还是进了你的兜里。”

“诶,胡老爷这么?说可就不对了,眼下不光是进了我的兜里,可也有?股进了您的兜里。”

郑江停邀请了胡劲鑫加盟,以成本价往上几文钱的价格出?货给胡劲鑫开调料铺子,扩大?市场,时下两人都有得赚了。

胡劲鑫大?笑:“同舟共济。走?,咱俩?道去酒家里喝两杯。”

*

“今儿到底是怎么?回事啊?这才开业几天,生意突然跟断了的水?样?。”

仇氏古董煮的伙计搭着张擦桌布,跨腿坐在?板凳上,个个愁眉不展,饭点的时间店里的客人?只?手都能数过来。

“六子回来了!”

不?会儿,?个伙计打扮模样?的男子从街上跑回店里:“今儿怕是没什么?生意了。”

“到底怎么?了?可是庆丰楼又出?了新菜?”

叫六子的伙计摆了摆手:“是郑氏调料铺子上了新货,人家都把底料拿到铺子卖了,现成儿的,大?伙儿都涂方便新鲜自己买了底料回家做了,谁还来酒楼里吃啊!不单如?此,城南还新开了?家调料铺子。”

“那底料贵不?怎么?卖的?”

“?块儿?块儿卖的,好?似有三两重的模样?,那边的伙计说?块儿够煮?次古董煮,做别的菜可以做好?几回,人怕你做不来,还教煮古董煮的注意事项咧,也是四十文?块儿,跟?罐子豆瓣酱?个价格。”

“这说得我都想去买了。”

“你还真别说,我闻着那锅里化开的底料,直想咽口水,要不是挤着的人忒多了.........掌柜的!”

仇霖从店里出?来便听着伙计围在??团说话儿,听到如?此?番话脸都黑了?圈儿:“我花钱就是为了请你们杵在?这儿闲聊的,还不赶紧去忙!”

“是,是我们这就去!”

仇霖?拳头锤在?门板上,老脸腮帮子硬成?团。

“哈哈哈哈哈,没想到仇霖也有今天,瞧他?那?脸不爽快的模样?我便心下畅快!”

郑江停吞了杯酒,他?说城南那么?多酒家作为不去,非要坐着轿子大?老远的来这条街,原来是为了来看仇霖吃瘪。

“胡老爷为何与?仇霖可有什么?过节?”

“这老东西张着家业大?,几次三番想要我把常枝许配给仇永年,我不答应便在?生意生同我使绊子,那只?不学无术的癞□□也不撒泡尿照照镜子。”

郑江停眉心?紧,那只?死胖子当初?边垂涎楚纤,?边还想着娶个家世好?又貌美?的正房,当真不要让好?事儿都给他?占尽了。

“素闻仇家少爷纨绔好?色,家中妾侍成群,着实不是良配,胡公子当则?段好?姻缘。”

胡劲鑫端起酒杯敬了郑江停?杯:“为人父母者,为之计深远,我是断不能看着常枝入虎口。夫人去的早,这些年我把常枝拉扯大?,家里就他??个孩子,仇霖打的什么?主意我心里有数,怎能遂了他?的意。明?面儿上胡韩仇三家是世家,其实早就已经不睦了。”

“他?能老实本分的做生意也就罢了,偏生手段不干净。眼下你入了食肆这?行啊,可算是让他?啃着了硬骨头。”

郑江停笑道:“仇霖眼高于顶,瞧不起我这小本生意,不愿加盟于我,做不成朋友,他?又不安分,也只?能做对家了。”

作者有话要说:感谢在2021-03-3019:04:44~2021-03-3119:52:49期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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