第1章【我是洪真英】
2011年——
‘滴滴’
李真英打开这个新出不久的聊天软件kakaotalk简称KKT，这软件是去年刚出来的聊天软件年轻人中玩的比较多。
不过因为是新出的聊天软件目前还没有特别火爆，只是在年轻人中比较受欢迎。
而作为新时代的年轻人李真英又怎么会错过这波热潮呢？
还在读初中95年生的李真英自然是年轻人中的时尚弄潮儿。
这个词是不是太老了？
反映了一秒她打开KKT，是新的来自陌生人的打招呼。
也不算是陌生人，他们之前一起打游戏来着然后就随口问了句有没有KKT，以后如果叫人玩可以直接发消息。
之后双方就自然而然的加了KKT好友，加一起打过好多次游戏。
正吃着饭看到KKT来消息李真英立马几口就把饭吃完放下筷子：“我吃完了！”
喊了一句她就急急忙忙的坐到电脑前打开游戏开始上线。
不过她也给对方发了消息问他了：“你怎么上线这么不准时啊？我在吃饭。”
“有时间我才上线的，对不起啊。”
“没事。”
另一边客厅李真英爸爸看到大女儿沉迷游戏生气的把碗筷子往桌上使劲一摔！
“天天就知道玩游戏不好好学习我看你以后能干什么，没个记性！”
另一边坐着吃饭的李慧英丝毫没被爸爸的王霸之气吓到，摇摇头小大人似的说：“姐她最近沉迷KKT，不是游戏。游戏是次要的，懂？”
“什么T？”
“KKT，kakaotalk。算了说了你也听不懂就当是游戏吧。”
这一家三口，爸爸李承基是【李氏猪蹄】第五代传人。
【李氏猪蹄】始创1920年，是李真英爷爷的爷爷发明了一个卤猪蹄的独家秘方所以开了这家小小的猪蹄店。
之后就靠着这卤猪蹄秘方李家发家了。从卤猪蹄到到卤鸡翅鸡腿鸡胸，再到鱿鱼海螺等
再到秘制配方酱料炒饭猪蹄饭再到秘制配方酱料部队火锅。
东西越来越多但是依旧不改初心的仍旧叫做【李氏猪蹄】。
李氏猪蹄也算是韩国比较知名的连锁餐饮了。虽然...算上总店也只连锁了五家店。
但是每天排队购买的顾客还是络绎不绝，每天排队的队伍可以排出好远。没有预约只有现场排队。
论韩国人对下酒菜猪蹄的热爱从李氏猪蹄就可以看出来，无论是下班回家去朋友家做客又或是去唱歌，有烧酒的地方必有我【李氏猪蹄】的一席之地！
很多人来店里来一瓶烧酒来一份猪蹄就可以喝上好久。
‘李氏猪蹄’真的可以说是韩国人从小到大的国民品牌了，但为什么人气真么高依旧只有五家店呢？
因为...
‘李氏猪蹄’从创店开始就遵循一条雷打不动的原则：店铺轮换制。
什么意思？
一周七天，店铺五家，每天店长就是主厨都需要去一家店做菜。
五天五家店，最后两天休息。
这么多年经历了历史长河的打磨‘李氏猪蹄’依旧是这样。
独特的味道，独特的店铺轮换制。
所以韩国人爱吃猪蹄的或者说是吃过猪蹄的都知道这条‘李氏猪蹄’的规矩。
真正爱吃的猪蹄粉丝们，看日期就知道今天是哪家李氏店铺有大厨在然后去排队吃。
每到这一天店铺外面就排特别长的队，其他店也正常营业不过只经营猪蹄等做好的卤味，炒饭之类的就没有了。
只有大厨在的那家店有。
所以，从始至终最多也只有五家店，但是最大的总店占地面积是一个小商场的一层大小。
人太多炒饭吃不到，那就点几份现成的猪蹄鸡翅鸡腿来一瓶烧酒和朋友坐下high就完了！
每天晚上李氏猪蹄店铺都非常热闹。
只有李氏的猪蹄是那个不变的味道，同样的酱料用来炒饭也是一绝！
凡是李氏猪蹄的店铺外都插着一面古朴旗子上面写着一个大大的【李】字，店铺招牌上写的也不是【李氏猪蹄】四个字。
而是【李承基猪蹄】。
因为这一代传人是李真英的父亲李承基所以就叫李承基猪蹄，给所有顾客看李氏猪蹄的这一代掌舵人和主厨。
炒饭不好吃？猪蹄变味了？那就是李承基的瓜。
爷爷那一代李氏猪蹄名叫【李必应猪蹄】就是爷爷的名字。
这个传统也一直被李真英吐槽，
【李承基猪蹄】难听死了。
因为李家这一代李承基膝下没有儿子所以很多人都觉得下一代传人应该是李真英叔叔家的儿子了。
不过父亲李承基还是固执的从□□李真英学厨艺，学做炒饭卤猪蹄。
小姑娘家家铁锅还端不起来呢就学着卤猪蹄，不过家族秘方除了这一代的传承人知道外没人知道。
小辈们都是用的现成的秘制酱汁练习，知道秘方的只有李承基一个人且是落后无比的口口相传。
李真英以前还说过呢：“我们家就是落后，别人家都开始做拌饭酱卖到超市了，我们家还在这口口相传呢！”
“猪蹄猪蹄天天都是猪蹄我都要变成猪蹄了！我才不学做什么猪蹄让表哥他们学去呗。不都说传男不传女。”
父亲李承基：“没出息！胡说！你爹我当年是打败你大姑姑和叔叔被钦点的继承人，一切都靠厨艺取胜，我李家的孩子都有资格一试。”
“我才不学，厨房都是油烟味道又难闻，这猪蹄味我都闻十多年了我才不要当厨子。”
一个漂亮的小姑娘谁愿意当厨子成天累死累活的窝在厨房里？
“李慧英她为什么不学，你就让我学！”
“你妹妹学习好那是要考首尔大的，你这成天招猫逗狗打游戏我指望你考首尔大，给我掂大勺去！”
“这不公平...”
李真英的声音渐行渐远，然后戴着厨师帽哭着被抓来挑猪蹄烤猪蹄。
看着猪蹄她都直犯恶心！
李慧英戴着眼镜听着李真英隐约的哭声摇了摇头，不过一想到是自己天天摸猪蹄她直接打了个冷颤！
好好学习！天天向上！
李真英摸了一天猪蹄晚上回家躺在床上还偷偷哭，掏出手机给网友【釜山第一帅】发了消息。
“我今天好难受，我们可以聊聊天吗？”
没想到大晚上发过去的消息马上已读了，对方也回复了消息。
“好啊，我今天也不是很开心。”
田柾国躺在宿舍的床上把手机亮度调到最低蒙着被子跟网友【我是洪真英】聊天。
这位‘洪真英’网友他们也是刚刚认识不久，看来很喜欢洪真英前辈呢。
田柾国先挑起话题：“还没问过你你是喜欢洪真英前辈吗？”
洪真英是这两年很有名气的trot歌手来着，田柾国本人还是喜欢帅气一点的流行歌曲。
李真英是挺喜欢洪真英来着，长得漂亮重要的是和她名字一样诶！
所以她才起了这个网名，但是说自己喜欢trot是不是会被嘲笑啊？
“我妈妈喜欢觉得好玩才用的，你是釜山人吗？”
“内，我是釜山人。你呢？”
李真英是土生土长首尔人但是她还是回复：
“我是大邱人。你们釜山真的到处都是海鸥吗？”
额...
“应该，或许，是吧...”
“我还没有去过釜山以后有机会去找你玩。”
“好啊。”
网上聊天嘛，基本都是你一句我一句瞎聊。李真英不是大邱人，田柾国现在也没在釜山而是在首尔。
但是也不阻碍两人聊的开心。
李真英看到他个人信息上写的是1997年生。
“你真的是97年的吗？”
田柾国：“是啊，我看你也是97年的我们是同年亲故啊，那就不用说敬语了。”
李真英：“嗯嗯，不用说敬语了我也是97年呢。”
她明明是95年生，却用自己妹妹的年纪。李真英的妹妹李慧英是97年生。但对方具体多大年纪她也不知道没准也比97年大呢？
大家都喜欢在网上说自己年纪小吧？
97年生的田柾国却单纯的相信了对方是和他同龄的亲故。
田柾国问她：“你今天为什么不开心啊？”
李真英刚打上‘猪蹄’两个字，后来想想删除了说了句：
“学习太累了，老师留的作业特别多。你呢？你为什么不开心啊？”
因为做练习生真的好累啊...还有好多比他大好多岁的前辈，刚进公司没多久的田柾国还没有适应练习生生活也遇到了好些事情。
想了一会，他说：“表哥欺负我，我有个表哥特别坏他让我帮他干活。我做的慢了他还说我。”
“好可怜啊，你可以去找你妈妈告状。”
“妈妈不在家。”
过了一会，李真英给他发了条消息：“我妈妈也不在家爸爸逼着我学习。我想妈妈了。”
田柾国看到这条消息也回复了一句：“我也想妈妈了。”
他的妈妈在釜山的家里，只有他一个人在首尔。
她的妈妈小时候就生病去世了，姐妹两和父亲相依为命。
两人看着对方的这条消息都不知不觉眼眶发红留下了眼泪。
想妈妈。