次日一早，天刚蒙蒙亮，陈玥站在西街街头，眼前是叽叽喳喳的人群。
早上的西街十足的热闹，像陈玥家这样的食肆，这条街上有很多家。
由于天色还早，路上多是出门做工的人，他们神色匆忙，而周围的食肆都大门紧闭。
陈玥这才想起来，在这里人们都是吃两顿饭的，看着还没冒头的太阳，朝食的时间显然还没到。
想要做生意，可不像她那个世界，要起的比鸡还早。
现在只要和出门做工的人一个时间起来就差不多足够准备这一天需要的食材了。
但看着眼前步履匆匆的行人，他们大都是穿着一身灰白色或黑色短打，有的人甚至身上还沾着灰，一看就是做力气活的。
像是李二介绍的那样，西街的大部分人都是以卖力为生，早上不吃饭，只等接近中午的朝食，真的够用吗？
街上的食肆都没有开门，陈玥只能回到了自家食肆。
她推开食肆的门，李二已经起了。
“东家，您起这么早？”
他笑容灿烂。
陈玥点点头：“周围的食肆都是只卖朝食的吗？”
李二利落地擦着桌子，听她这样问，向她介绍道：“大部分是只卖朝食的，晚上都回了家，都是在自家吃饭。”
陈玥理解的点头。
现在做餐食生意，按这时候的规律来，只有朝食可卖，但早上人那么多，也可以试试早上来卖，卖得出去的话，又是一条赚钱的路子。
就是不知道，客人会不会买？
“李二，我们之前去哪买食材？”
李二放下手里的布巾，为难道：“东家，咱们之前是有几条货源的，只是咱们家关门这么久，他们都找到其他的买主了……”
陈玥思考片刻：“我们之前的食材，是从哪来的？直接从百姓手里收吗？”
李二擦完桌子，“怎么会，这些东西都是收好了送上来的。”
一般人家的地不多，种的东西将将够吃，没多少剩余可以卖。
而规模较大的酒楼则是有自己的土地和佃户，需要什么自家就可以产，也算是自产自销的一种了。
只是这一家小小的食肆，用不了多少东西，但有个买东西的渠道还是好的。
省了每天提前准备食材了。
要想实行早上卖餐点的想法，先要解决食材的问题。
陈玥只能暂时放弃这个想法，现在的陈家食肆还没有这个能力。
“东家，您既然不想卖了，我们还是早做打算为好。”他偷觑陈玥，“要不，咱们像白家那样，去外面请个厨子吧。”
陈玥敲敲桌子：“不用了，我亲自掌勺。”
李二犹豫片刻，还是劝道：“东家，咱们账上没钱了。”
陈玥沉默。
知道是原主遗留下来的又一个问题，她没争辩。
李二等待片刻，东家既没有说要请个厨子，也没有解释。
东家这样做，不知道他这份工作还能做多久哦。
他叹着气，听陈玥的吩咐打扫厨房去了。
陈玥当然不与他张变，这些口舌之争是最没有用处的。
原主给人留下印象太过深刻，这种印象是做不到用语言来改变的。
与其与人辩解，不如用实际行动来的方便快捷。
她拎着出行必备的竹篮，打算去买点菜来露一手。
到了不远处的集市上，陈玥拿着手里的银子，打算买点猪肉。这个时代的肉还是很贵的，所以她也不敢多买，生怕手里的银子不够花。
这可都是手里的本钱。
只略略买了半斤带皮儿猪肉，本来想向卖猪肉的屠户讨两根猪骨头，不想这屠户将一堆猪骨并猪下水给了陈玥。
陈玥不好直接拿走，只能留下比原本应付的多一点的银钱。
原本半斤猪肉要付二十个铜板，陈玥见猪下水十分便宜，便多给了五个。
买了猪肉的陈玥差不多搞懂了现在银钱的行情，她之前从家里找到的钱并不算少，看来她那个神秘夫君还挺有良心的，失踪之前还知道给她留下钱来。
只是不知道为什么，原主居然还是饿死了。
陈玥攥着屠户找给她的半串铜板，突然发现自己还挺有钱的。
当然和大富大贵的人家比不了，但她要是一个人在张家庄这种地方生活，还是够她活上三两个月的。
这可比她之前预想的情况好上不少。
想起自家账上剩余的三十两银子，陈玥满意的笑了笑。
她拎着有些重量的肉和骨头，想买一些蚕豆，正好现在的天气可以发酵一些酱料。
只是用蚕豆发酵到底慢一点，用面粉的话，到是会快得多。
买好了蚕豆，再选些葱姜蒜之类的配菜，手里之前买猪肉的碎银用的七七八八，陈玥拎着手里的东西满足的回了陈家食肆。
回去时已经要到了朝食的实践，李二早已打扫好了厨房，陈家食肆里没有什么动静。
周围的一些食肆也都忙碌着开张了。
她走到陈家食肆这小小的厨房里，被打扫过后厨房十分干净整洁。
这也是她对李二最感到满意的一点：人利落又勤快，是个好帮手。
就是有时候话多了点。
不过找个合心意的伙计也不容易，再说，这是私立就他们两个人，要是再来个谨言慎行的，还不得憋死。
陈玥点着灶台下的火，经过上次的经验，她对点火现在有了些新的认识。
但显然还是低估了点火的难度，青烟从灶台的口里冒出来，呛得陈玥一个劲的咳嗽。
陈家食肆的门“吱呀”一声被推开，陈玥也没有注意到。
一身黑袍的男子走进来，只见食肆内空空如也。
厨房的位置冒出青烟来。
他如看热闹一般缓步走到厨房门外，侧头看灶台前的人。
她与之前似乎有些不同。
但不同之处在哪，他却说不上来。
随意找了个挡箭牌，不想这挡箭牌居然失控了。
薛琢想起此事便觉得心中不快。
他找到人，自然只能由他掌控。
不过，他看了眼眼前被青烟呛得咳嗽的人，听说这人失忆了，不知是真是假，又要出些什么幺蛾子。
他上前拍拍陈玥的肩膀。
陈玥被吓了一跳，点着点着火突然被拍了肩膀。
她吓得一哆嗦，扭过头来就见到一个陌生的男人站在身后。
此人剑眉星目，眸如点漆，长得煞是好看，只是冷着脸，很不好接近的样子。
她疑惑道：“你哪位？”
来人面无表情：“你不认识我？”
陈玥想起自己还有个失忆的人设，学着对面的表情回道：“你认识我？我之前失忆了，不记得了，见谅。”
“我叫薛四”
他观察着陈玥的表情。
陈玥细想这两天听到的人名，别说叫薛四，就是姓薛的也没听到或一个。
她摆出这几天熟悉了的、抱歉的表情：“请问我和你什么关系？我真的都不记得了。”
薛四垂下眼眸：“没什么关系，我之前认错人了。”
“你家是开食肆的吧，我要点一份朝食，你们的食单在哪？”
陈玥一脸懵：“这位客官，我们是做食肆生意的，可我家今天……”
薛四垂眼看向她，陈玥在他的目光下，说不出拒绝的话，只能讷讷道：“今天不是正式营业，你若想在这吃，便只有今日的包子。只是时间上有些长……”
陈玥不太敢看他，只能盯着灶台。
薛四“嗯”了一声，不见了踪影。
陈玥长叹口气，感觉自己的心脏重新跳动起来。
这个薛四，不仅长得好看，还有通身的气势，长得虽好看，却让人不敢沉迷于他的美色之中。
她看着慢慢燃起的火，不知道厨房外是怎样的景象。
突然来了个客人，李二可去招呼了？
仔细说来，这可是她这一世第一个客人。
这可算得上是一次考验了。
她拿出竹篮中的猪肉，将买来的多余的猪皮猪骨头放置到一旁，将葱姜蒜等一系列的食材放好，找出厨房储存的香料——八角、花椒等等。
等水“咕嘟咕嘟”的煮开，便将切好的猪皮与猪骨一股脑的放到锅中，再加上准备好的葱姜蒜和适量八角、茴香，加上火盖上盖子开始煮。
不过，煮的这锅汤需要的时间略长，陈玥便先将面头放入木盆，倒入温水化开，将面粉放到盆里加水和适量碱水搅拌成团。
接下来就是等着它发酵了。
她用另一个小灶台放上水，加上花椒、八角和茴香，煮了一锅花椒水。
将剩余的猪肉剁成细细的馅料，放上之前切好的葱碎与适量的白胡椒粉，再加上一个蛋清，倒入之前煮好的花椒水，朝一个方向搅拌均匀，把肉馅搅拌到粘连在一起的程度。
原本想要晚点吃饭，做个汤包的，现在店里有了客人，暂时只能做比较简单的大肉包。
不过简单的肉包要想做好，也不是件容易事。
她拿出木盆里发酵好的面团，揪成一小个一小个的面团，将可以轻松团成一个球的肉馅团好放到一张张擀好的面皮上，一个褶子一个褶子的细致的包好。
每一个捏好后都放到蒸笼上，放好五个之后，蒸笼满了。
陈玥点火上汽，水开后将两个蒸笼上下叠在一起放到锅上。
一刻钟后，香喷喷的大肉包就可以开锅了。
不知道那位唯一的客人还在不在，时间这么长了，估计是不在了吧，陈玥想。
但她还是端了两屉包子出去。
大不了吃不完再端回来嘛。
她掀开帘子，李二热情地迎上前来：“东家，你可算出来了！”
他向另一边示意：“那位客人都等了许久了。”