第四十章
后厨里依旧热火朝天的忙着,艾栩栩回去后继续给秦老打下手,和面、包馅料十分熟练,秦老在边上看的很是满意。
“年轻就是好,动作可比我们老头子快多了。”
“秦爷爷,手速快的人可多了去了,可像您那么有经验的人可没有几个。”
边上的蒲乐章听他俩的互吹听的眼皮直跳,“老秦,别只动嘴皮子,我们可都等着你那个蛋黄酥呢。”
眼看着大部分的点心都做好端出去,反倒是之前秦汉文力荐的蛋黄酥还没有登场,蒲乐章忍不住出声提醒。
“你不说我都忘了,还好我上周有先见之明,让栩栩提前做了。”秦汉文转脸看向艾栩栩问道,“到来了吗?”
艾栩栩点头,去放私人物品的房间里把包好的蛋黄酥拿了过来。
“本以为就分给大家吃吃,一路上颠簸也不知道酥皮坏了么。”
蒲乐章看到她的动作再次惊讶,本以为会是两个人一起完成的点心,没想到是艾栩栩单独做完的。
看着纸盒被打开,最上面几个还好,底下的一下酥皮已经开始脱落了。好在艾栩栩做了两盒,挑挑拣拣倒是有四个完整的。
“剩下的就给我们尝尝?大家可都还没吃午饭呢。”
秦老看了眼墙上的钟,已经临近一点了,于是把大家招呼到了一起,已经拍好照的点心直接上桌,未完成工作先放一放。另一边王添把摄影师和楚阳也请了过来。
“大家先垫一垫,等拍摄完,请大家在秦河楼吃一顿。”
秦老已经发话,大家围在餐台上一起吃了起来。刚才摄影师已经馋了半天的点心,这会挨个试了下来,甜的和咸口的味道都还不错,不过他嘴刁,味道虽然都还不错但他走过大江南北倒都吃过类似的,直到蛋黄酥被推到了他面前。
“这个就是最后那道属于未来的点心,你试试。”蒲乐章把最后一个蛋黄酥放到了摄影师盘子里。
因为蛋黄酥还留了几个拍照,所以基本上现场的人都是两个人分一颗,摄影师看到楚阳没有于是下手把蛋黄酥掰开打算一人一半。
“咦,这个白色拉丝的是什么?”
只见蛋黄酥被掰开的地方还有一小段连在一起,往外扯了下才彻底分开。
“我昨天试了加了点改进的麻糍进去,提升下口感。不过也只有几个放了,其他都是正常的馅料。”
在场的人没忍住都掰开试了下,就像开奖一样有麻糍的人还会惊呼一声。因为刚才的栗粉糕,不少人对艾栩栩做的东西都有了信心,一人一半大家开始吃了起来。
咸蛋黄豆沙配合着麻薯,三种完全不同的内陷口感,交织在一起是完全没有过的体验。
“老秦,我终于知道你为什么选这个作为未来了。”
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等东西吃的差不多,摄影师端着四颗完整的蛋黄酥准备完成拍照,不得不说这个点心吃完之后他终于像发现宝贝了一样,已经开始打算把这几颗据为己有带回去了。
“这是秦老做的?”
“是栩栩做的。”秦老看着艾栩栩,有些骄傲的说,“后继有人。”
摄影师忍不住点头,端着盘子示意栩栩和他回拍摄地方去拍照,蛋黄酥绝对会风靡起来,想想他会成为第一个拍摄的人,心里忍不住开心。
楚阳吃完蛋黄酥之后就没有再说话,回到摄影机旁协助着摄影师打灯,脸上看不出任何情绪。
艾栩栩没多关注他,等拍完照之后,又被要求掰开蛋黄酥摄影师又对着麻糍拍了几张,才放她离开。
等所有都结束后,艾栩栩和秦老约好了每周六过来一天,点心虽然都确定了但是每个点心背后的起源故事还需要人为的查找。艾栩栩喜欢做这些,她在原来的时代读过季羡林老先生的《糖史》,以前为了赚钱没有机会和时间去研究每个点心背后的故事,现在她有了时间,母亲又能赚钱,她可以做一下自己喜欢的事情。
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临近期末考,秦老那边的活都暂时停了下来,奶茶店的生意忙又比较吵杂,肖玲华知道后就让艾栩栩周末来家里复习,一切好像又回到了初三的日子,不过这次埋头看书的人又加上了沈肖然。
“哥,我听说你最近在股市又赚了一笔?”
肖彦彦拿着政治书在背,背着背着就开始走神唠嗑。
“背你的书,哪里那么多话。”
肖彦彦背不下去继续打诨,“哥你都赚钱了,要不要给我们改善改善伙食?最近小姨经常过来做饭,太淡了。”
肖玲华知道他们要期末考了,最近常驻在了这里,给他们做饭煲汤,只是她本人口味清淡做的饭就更清单了,吃了一段时间后肖彦彦极其怀念路边摊,可是因为之前艾栩栩的急性肠胃炎的事情,所以他被勒令考试前不许出去吃。
“最近开了那么多家奶茶店,除了你家的小姨都不让我喝,可你家就那么几个味道啊,我天天喝都喝腻了。”
一中附近新开了不少奶茶店,看着白茶奶铺生意火,自然有了很多的模仿者,不过味道属实一般用的原料也不健康,肖玲华喝过一次后再也不许肖彦彦去买。
“喝腻了就别去喝了,你看看你肚子上的肉。”
“表哥,你没发现我瘦了么!”因为发育的原因,肖彦彦最近开始抽条了,整个人长高了不少,脸上的婴儿肥也消了下去,和沈肖然有了几分相似的下颚骨,吸引了一小批的关注。
“没看出来。”
肖彦彦磨牙要咬人,就在这时肖玲华走了过来。
“栩栩,材料我都买到了,我们可以做奶卷了!”
一听说有吃的,肖彦彦立刻也不磨牙了,开心的奔向了厨房。
肖玲华和恩师都在A省,想着要年末了,她记得陈老爱吃豆沙奶卷,就想着问问艾栩栩能不能考完教她做一些,没想到艾栩栩说这个简单,半天就能学会。
她特意今天去买了豆沙酒酿和牛奶回来,艾栩栩试了下豆沙的味道,不算太甜正好。
“华姨,你先把牛奶煮上,煮沸后依旧不停地搅拌,我这边倒一些米酒出来。”
肖玲华照做,等锅里的牛奶少了三分之一后,艾栩栩把米酒倒入了牛奶中,转小火继续慢慢搅动,直到沉淀物越来越多,液体也变得澄清,然后直接倒入筛网和纱布中过滤奶清。
看着纱布中一小团挤干水分的奶酪,肖彦彦觉得神奇没忍住拿手弄了点,“好吃。”奶香味十足。
肖玲华在艾栩栩的指导下,把奶酪搅打至顺滑,然后隔着油纸把奶酪擀成长片,豆沙擀成稍小的长片,最后两个叠在一起。
“华姨,你慢慢卷,上面的油纸边往外拽边稍稍用力往下压。”
豆沙奶卷做成,肖玲华看着案板上的成品,十分有成就感,用刀立刻分成2厘米厚,装盘让大家试试。
奶味混合着豆沙味,是老点心的味道。
肖玲华记着步骤,打算过几天做一次给老师送过去。等都记下来后,看着在厨房帮忙收拾的艾栩栩,越看越喜欢,要是以后能嫁到家里来就好了。
伸头看了眼外面两个男孩子,一个贪吃一个面瘫,幽幽地叹了口气。
“怎么了华姨?”
肖玲华赶紧收敛了情绪,“我想起来外面开的满大街的奶茶,你们家不会受到什么影响吧。”
“我听我妈说还好,和之前卖蛋卷一样,他们靠低价我们靠口味,受众不一样吧。”
肖玲华点头,又想到一件事,“如果有人要来加盟什么的,你们记得做好合同,免得被人骗了。”
“好的华姨,我听我妈说最近是有几个人过来接洽,好像还有连安市的人想要个加盟,等到时候谈好了,我再来找沈哥帮忙看合同。”
听到她提沈肖然,肖玲华终于觉得自己面瘫的儿子有点作用了。
作者有话要说:最近有点事,更新会不太稳定,抱歉哈