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第47章 不卖羊杂汤

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楚凌汐脸上神色几经变换,最终还是默默的把收藏箱给合上放好,又轻轻的垫着脚走上了床。

来日方长,她有足够的时间弄清当年事情的真相,去解开梁明珠的心结。

翌日,早饭过后。

夏氏一边收拾着准备出摊,一边问向楚凌汐,“凌汐,我们到底什么时候才能开始卖羊杂汤,我卖肉夹馍的时候,是这天天都有人问,就想要喝一口咱家做的,说别家做的没咱家有味。”

楚凌汐一手抵住下巴思索了片刻,回道:“婆母你别着急,我今天先出去看看别家羊杂汤卖的怎么样,等考察之后我们在做决定。”

“也好。”

这边帮着夏氏摆好摊位,楚凌汐就上街去了。

“卖羊肉汤嘞~好喝热乎的羊肉汤~”

跟着吆喝声望去,楚凌汐看到那家卖羊汤的摊位里只做了零星一两个人,生意可谓是极其的冷清。

步子未停,楚凌汐继续往前走着,又是一家羊汤店。

看那上面的招牌,这家店不止卖羊汤,还卖了馍,正是之前楚凌汐推出的羊汤泡馍。

不过这家虽然花样多,但是却无人光顾,那卖汤的小贩也是懒散的坐在给客官们歇息的凳子上,没有一点的干劲。

摇了摇头,楚凌汐再次离开。

村里因为之前楚凌汐卖羊汤生意火爆,惹了许多的卖羊汤的摊位出来,楚凌汐一一走过,发现这些人都没什么生意,最多的也才坐了四个人。

再次路过一个摊位,楚凌汐顿了下步子,看向里面竟然坐了七八个人。

虽然生意比不上一开始卖羊汤的楚凌汐一家,但是同之前的那些卖羊汤的人比,这个摊位可以说是生意火爆了。

那卖羊汤的老板见楚凌汐在自己铺前驻足,上前招呼道:“姑娘,来碗羊汤不,我家的羊汤味道可是顶好的。”

楚凌汐盯着那热腾腾的羊肉汤锅若有所思,片刻颔首一笑,“好,那就来一碗。”

“好嘞。”

老板拿了碗,从锅里舀了一碗出来递给楚凌汐。

楚凌汐端着羊汤在摊位上坐下,观之色泽,汤汁发白,用料应该是不少,楚凌汐吹了吹喝了口,只觉入口鲜美,不过美中不足的是有少许的膻味。

这家羊汤的味道虽然比不上夏氏做的,但是楚凌汐估计,如果夏氏再摆摊出来卖羊汤,要不了几次,这家的羊汤就能和夏氏做的一样。

像这种做美食的生意人,多少都会一些品菜识材的本领,羊汤的配方被破解,也只是时间问题罢了。

看来家里的羊杂是不能留了,必须尽快卖出去。

喝完一碗暖胃的羊杂汤,楚凌汐付钱回了杨家。

夏氏今天的肉夹馍准备的少,再加上生意火,楚凌汐回去的时候她就已经卖完了,此刻见楚凌汐回来,连忙上前询问:“凌汐,咋样,羊汤能卖吗?”

楚凌汐颔首,“可以卖了,做的越多越好,我们晾了他们那么久,买的人肯定特别多。”

夏氏喜不胜收,之前卖羊汤可是赚了不少的钱,如果不是楚凌汐不让,她恐怕早就开始卖羊汤了。

“诶,好,我这就去做,不过家里剩下的羊杂不多,估计做不了几次羊汤,这样,明天我再去街上买点新鲜的羊杂回来。”

夏氏说着就往厨房走去,准备为明天的羊杂汤生意做准备。

楚凌汐抬手叫住了夏氏,“等等,婆母,这次我们用完剩下的羊杂,就不做羊杂汤的生意了,不用去买。”

夏氏一听着急了,“为什么?凌汐,婆母不懂,好多人都来问什么时候卖羊杂汤,到时候肯定会有很多人来买的!”

“我想做点别的东西,今天我到村里考察,发现有个小摊做出的羊汤味道已经和我们差不多了,其他的摊子虽然没有那么像,但是也有点那味了,我们的配料被破解只是时间问题,如果到时候等他们彻底的把配方给模仿了去,我们就没有优势了。”楚凌汐耐心解释道。

“那我们以后卖什么?”

卖什么……楚凌汐的脑海中飞快的闪过现代的那些小吃,手抓饼,煎饼果子,烤冷面……臭豆腐!

楚凌汐眼睛一亮,臭豆腐成本低而且好吃,就它了!

“我之前在古书中看到一个小吃名叫臭豆腐,外焦里嫩,鲜而香辣,初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。”

夏氏还是第一次听说这个名字,惊疑道:“臭豆腐?凌汐,那豆腐都臭了还怎么吃?你是不是记错了。”

楚凌汐摇头,“我不会记错的,婆母你若是不放心我们不如先做一部分,反正豆腐价格不高。”

夏氏想到之前楚凌汐教她做的那些吃食,没有一个是不好吃的,就连已经被冯氏弄臭了的肉都能让楚凌汐给做的色香味俱全。

“婆母信你,凌汐你跟我来厨房,教我做,正好家里还有豆腐,我今天就来做。”

楚凌汐点头应下,跟着夏氏去了厨房,拿了豆腐出来。

“婆母,你先把这些豆腐给切成小块。”

夏氏刀工利落,没多久就切完了,楚凌汐拿出事先准备好的白布,把豆腐块包了进去放在木板上,然后又拿了另一块的木板,压在了上面。

“好了,这样压上一整夜就可以了。”

夏氏就来厨房切了块豆腐,别的什么都没干,听楚凌汐说好了,讶异询问:“这样就可以了吗?那这豆腐拿出来是不是就可以吃了?”

楚凌汐摇头,“这样做只是为了让豆腐的水分蒸干,明天我们还要把豆腐装在密封的箱子里,在箱子底部铺上一层稻草,放入豆腐块,放完后在上面盖一层稻草,放在无阳光直晒的通风房间里,等豆腐长出白毛,去锅里油炸一遍就可以了。”

夏氏听到有白毛,又担心起来,“这样不会吃死人吗?”

“婆母放心,不会的。”

接着楚凌汐又教夏氏做了臭豆腐的酱汁就等着豆腐做好之后用。

两天后,夏氏去柴房闻到那封着豆腐的箱子处,散发着一股臭味,打开一看,里面的豆腐已经长毛了。

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